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 Menu Terroir

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La Cochonnaille du Pays, servie sur sa potence.

Ou

La Tartine au Cantal.

Ou

Le Tartare de Saumon, et Pommes Grany.

*****

La Tête de Veau, petits légumes de saison et sauce Ravigote.

Ou

Le Tripoux des Causses, cuisinés au vin blanc.

Ou

Le Paleron de Bœuf, Façon Parmentier.

 Ou

Le Pavé de Truite rose, snacké, lentilles crémeuse et écume citronnée 


*****

L’Aligot

en accompagnement de nos plats

*****

La Coupétade, sorbet aux fruits de saison.

Ou

La Salade de Fruits et son sorbet Maison.

Ou

La Crème Brulée parfum de saison

 

Entrée, plat et dessert 22.00€

Supplément Ardoise de fromages 3.00€

 

 

Au Rocher Blanc, nous privilégions la qualité de nos matières premières et nous nous engageons à travailler uniquement des produits frais de saison. Pour ces raisons, et dans un souci de satisfaction de notre clientèle nos propositions sont susceptibles d'évoluer en fonction de nos approvisionnements.
 
Hôtel Brunel Le Rocher Blanc

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